Seblak adalah makanan khas Bandung yang terkenal dengan rasa gurih, pedas, dan aroma kencur yang khas. Cocok dinikmati saat cuaca dingin atau kumpul bersama teman.

🛒 Bahan-Bahan

• 100 gram kerupuk bawang mentah
• 1 butir telur
• 5 butir bakso (iris tipis)
• 1 batang sosis (iris)
• 1 genggam sayur sawi
• 2 gelas air
• Minyak secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 5 cabai rawit merah (sesuai selera)
• 2 ruas kencur
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat

1. Rendam kerupuk dengan air hangat hingga agak lembek.
2. Haluskan semua bumbu.
3. Tumis bumbu sampai harum.
4. Masukkan telur, aduk hingga matang.
5. Tambahkan bakso dan sosis, lalu tuang air.
6. Masukkan kerupuk dan masak hingga empuk.
7. Tambahkan sayur sawi.
8. Koreksi rasa lalu sajikan hangat.

🌟 Tips Agar Seblak Lebih Enak

• Gunakan kencur segar agar aroma lebih khas.
• Tambahkan ceker atau makaroni jika suka.
• Sajikan saat masih panas supaya lebih nikmat.

🍽️ Cocok Dinikmati Dengan

• Es teh manis
• Kerupuk tambahan
• Bakso atau ceker pedas

“Seblak bukan sekadar makanan, tapi rasa khas Bandung yang bikin nagih.”